Hoy nos apetece una deliciosa 🥩 𝐏𝐔𝐍𝐓𝐀 𝐃𝐄 𝐀𝐍𝐂𝐀 𝐂𝐎𝐍 𝐂𝐎𝐒𝐓𝐑𝐀 𝐃𝐄 𝐀𝐉𝐎 🧄 al barril.
𝐈𝐍𝐆𝐑𝐄𝐃𝐈𝐄𝐍𝐓𝐄𝐒
🥩 1 punta de anca o picaña de res entera.
🥩 20 dientes de ajo de Productos Libertad.
🥩 Romero de Productos Libertad.
🥩 Pimienta de Productos Libertad.
🥩 Sal gruesa.
🥩 Aceite.
𝐏𝐑𝐄𝐏𝐀𝐑𝐀𝐂𝐈Ó𝐍
1⃣ Machacar los ajos y el romero de Productos Libertad con un poco de aceite hasta formar una pasta consistente.
2⃣ Hacer unos cortes en la punta de anca por el lado de la grasa.
3⃣ Agregar sal y pimienta de Productos Libertad al gusto sobre la punta de anca.
4️⃣ Cubrir con la mezcla de ajos de forma pareja y asar al barril durante 40 minutos a 180° C para obtener un término tres cuartos.
5️⃣ Cuando la carne esté lista, reposar mínimo 15 minutos antes de cortar para evitar que se pierdan sus jugos.