👩🏽🍳 Preparemos esta delicia típica: 𝑬𝑴𝑷𝑨𝑵𝑨𝑫𝑨𝑺 𝑽𝑨𝑳𝑳𝑼𝑵𝑨𝑺 🥟
𝐈𝐍𝐆𝐑𝐄𝐃𝐈𝐄𝐍𝐓𝐄𝐒
🥟 1 kg carne de res.
🥟 Harina de maíz amarillo precocido.
🥟 Color de Productos Libertad.
🥟 Comino de Productos Libertad.
🥟 Ajo entero de Productos Libertad.
🥟 Cebolla verde.
🥟 Cebolla cabezona.
🥟 Tomate finamente picado.
🥟 Sal.
🥟 Papa parda.
🥟 Ají de Productos Libertad.
🥟 Cilantro finamente picado.
🥟 Vinagre blanco.
🥟 Aceite para freír.
𝐏𝐑𝐄𝐏𝐀𝐑𝐀𝐂𝐈Ó𝐍
1⃣ Cocinar en olla a presión la carne, cebolla larga, ajo, comino molido y color de Productos Libertad.
2⃣ Retirar la carne y desmecharla. En el mismo caldo cocina luego las papas.
3⃣ Para el guiso sofríe más cebolla larga, cebolla cabezona y ajos de Productos Libertad. Luego incorporar el tomate y sazonar con color azafrán y guisemos de Productos Libertad. Incorpora la carne desmechada, las papas y un poco del caldo hasta alcanzar la consistencia deseada.
4⃣ Mezcla la harina de maíz con un poco de sal y color de Productos Libertad. Agregar agua tibia e ir amasando hasta tener una textura homogénea.
5️⃣ En un plástico engrasado con aceite estira la masa con un rodillo y agrega una cucharada del relleno, cierra la masa asegurando los bordes y corta con un vaso o molde.
6️⃣ Freír las empanadas en abundante aceite a fuego alto hasta que queden crocantes y escurrir.
7️⃣ Para el ají mezcla cebolla, tomate y cilantro finamente picados, agrega vinagre, sal y ají de Productos Libertad al gusto.