💞 Dicen que las personas que aman comer, son las mejores personas… Por esto, te traemos esta deliciosa receta: 𝐀𝐑𝐑𝐎𝐙 𝐂𝐎𝐍 𝐂𝐇𝐎𝐑𝐈𝐙𝐎 𝐃𝐄𝐋 𝐏𝐀𝐂Í𝐅𝐈𝐂𝐎. 🍛💕
8️⃣ 𝙿𝚘𝚛𝚌𝚒𝚘𝚗𝚎𝚜.
𝐈𝐍𝐆𝐑𝐄𝐃𝐈𝐄𝐍𝐓𝐄𝐒:
💟 Arroz, 2 libras.
💟 Achiote entero de PRODUCTOS LIBERTAD.🗽
💟 Cebolla cabezona, ½ libra.
💟 Cebolla larga, ½ libra.
💟 Tomate chonto maduro, 1 libra.
💟 Comino entero de PRODUCTOS LIBERTAD.🗽
💟 3 dientes de ajo entero de PRODUCTOS LIBERTAD. 🗽
💟 Ajo en polvo de PRODUCTOS LIBERTAD. 🗽
💟 Tocineta ahumada, 1 libra.
💟 Chorizo de cerdo, 2 libras.
💟 Arvejas frescas, ½ libra.
💟 Sal al gusto.
💟 Aceite vegetal.
𝐏𝐑𝐄𝐏𝐀𝐑𝐀𝐂𝐈Ó𝐍 𝐃𝐄𝐋 𝐑𝐄𝐅𝐑𝐈𝐓𝐎:
1️⃣ Picar finamente la cebolla cabezona y larga, el tomate, el ajo y el cimarrón.
2️⃣ Saltear con un poco de aceite la cebolla, el ajo, el cimarrón y por último el tomate.
3️⃣ Agregar cimarrón entero, los cominos machacados, el color achiote, tapar con hoja de plátano y cocinar a fuego lento.
𝐏𝐑𝐄𝐏𝐀𝐑𝐀𝐂𝐈Ó𝐍 𝐃𝐄𝐋 𝐀𝐑𝐑𝐎𝐙:
1️⃣ Sofreír el achiote en un poco de aceite hasta que suelte todo el color y retirar las semillas.
2️⃣ Saltear el arroz en el aceite achiotado, agregar agua y sal. Tapar con hojas de
plátano mientras se termina la cocción.
3️⃣ Saltear la tocineta, el chorizo, agregar el Refrito y las arvejas previamente cocidas.
4️⃣ Mezclar el Refrito y las carnes con el arroz.
🗽Servir y acompañar con tostadas de plátano sazonadas con sal y ajo en polvo.