Un fin de semana para preparar un suculento 𝗲𝘀𝗰𝗮𝗯𝗲𝗰𝗵𝗲 𝗱𝗲 𝗽𝗲𝘀𝗰𝗮𝗱𝗼. 🐙
𝐈𝐍𝐆𝐑𝐄𝐃𝐈𝐄𝐍𝐓𝐄𝐒:
🗽 1000 grs de julianas de pescado o filetes (mero, sierra dorado o merluza).
🗽 Adobo para pescado de Productos Libertad.
🗽 Pimienta de Productos Libertad y Sal al gusto.
🗽 Color cúrcuma de Productos Libertad, 15 grs.
🗽 Tabasco una pizca.
🗽 Pasta de tomate, 2 cucharadas.
🗽 Salsa de tomate, 2 cucharadas.
🗽 Fécula de maíz, 4 cucharadas.
🗽 Crema de coco.
🗽 Crema de leche, media taza.
🗽 Tentáculos de pulpo, 250 grs.
🗽 Aceite de canola, 4 cucharadas.
🗽 2 cebollas moradas cortadas en rebanadas o tiras.
🗽 6 ajos de Productos Libertad cortados en láminas.
🗽 1 pimiento morrón cortado en tiras.
🗽 3 hojas de laurel de Productos Libertad.
🗽 Aceitunas (enteras o rebanadas), 1/4 de taza
🗽 Pimienta negra en grano de Productos Libertad, 1 cucharadita
🗽 Aceite de oliva, 1 taza.
🗽 Vinagre de manzana, 1/2 taza.
🗽 Vino blanco, 2 copas.
𝐏𝐑𝐄𝐏𝐀𝐑𝐀𝐂𝐈Ó𝐍:
1️⃣ Sazonar el pescado con sazonador de pescados de Productos Libertad, por 20 minutos.
2️⃣ Hacer dos tazas de salsa napolitana: poner a hervir agua con sazonador de pescado, agregar la salsa de tomate, la pasta de tomate, la fécula de maíz disuelta en un vaso de agua, el color cúrcuma sal y pimienta al gusto y perfumar con, vino blanco y reservar.
3️⃣ Saltear el pescado y el pulpo con: aceite, el ajo, las cebollas, el pimentón, sal y pimienta al gusto.
4️⃣ Agregar la napolitana, la crema de coco, la crema de leche, el vinagre, y perfumar con el vino. 5️⃣ Acompañar con pan francés.
Servir bien caliente. 🤤😍